| [72] 「しおらーめん」＋味玉 |
- まさぼうー！ - 2008年12月21日 (日) 11時17分
久しぶりに魚沼へと行くことができました。
今年はまだ山には雪もなく、安心だと。
久々の訪問で食べたのは「しおらーめん」です。
しょうゆも気になってはいるのですが。
目の前に出されたラーメン。どこから見ても天心さんでしょう。
ワンタンの皮を揚げたものでしょうか？
大きなチャーシュー、極太メンマ、茹でたての野菜。
熱々のスープは塩なのですが、やや茶いろがかったもの。
塩味も穏やかに旨味をまとめる程度。
かなり節の旨味が入っているスープです。
このスープ美味いですね〜飽きません。
トッピングはどれも豪華。一品一品が料理です。
やはりチャーシューが美味い。
味玉も美味かった。
水餃子を食べれなかったので、また次回こそは食べたいなと。
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