新潟ラーメン見聞録

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[19] 【らーめんとぎょうざの店　竜胆】 まさぼうー！ - 2008年10月12日 (日) 20時34分 □店舗データ 新潟市粟山４-３３-１ １１時〜１４時半　１７時半〜２２時 （スープ無くなり次第終了） 定休　木曜日 □メニュー 　・醤油らーめん　・味噌らーめん　・塩らーめん 　・坦々麺　　　　・マーボー麺　　・タンメン 　・つけめん 　・餃子　・ミニ丼 http://ww5.et.tiki.ne.jp/~uptempo/ Pass

[58] 「タンメン」 まさぼうー！ - 2008年11月16日 (日) 15時40分 最近外食も多く野菜不足なので「タンメン」を。 シャキシャキに炒められた野菜がたっぷり。 香ばしい胡麻油の香りが心地よい。 スープへと溶け込んだ野菜エキスと油分が旨味をプラス。 タンメンのイメージどおりの美味さ。 シンプルな味付けの熱々のスープは体が温まる。 さっぱりとしているので飽きない。ブラックペッパーも相性抜群でした。 私的には定番になりそうな一杯でした。 http://ww5.et.tiki.ne.jp/~uptempo/ Pass

[57] 「竜胆餃子」 まさぼうー！ - 2008年11月16日 (日) 15時34分 餃子のお店としても人気の竜胆。 この店名の入った竜胆餃子ははずせない。 たっぷりの大根おろしに生姜でさっぱり食べれる。 おつまみには最高の一品。 是非ともラーメンのお供に。 http://ww5.et.tiki.ne.jp/~uptempo/ Pass

[21] 「べジ味噌」 まさぼうー！ - 2008年10月12日 (日) 21時03分 竜胆の顔とも言える人気メニュー「べジ味噌」 どか〜んっとのっかった炒め野菜の迫力がグッド。 味噌の香りが強く、うんうん良い感じ。 スープは乳化され、味噌スープの濃度が上がっています。 とてもパワフルに感じる味噌スープです。 絡みつく越後製菓の極太麺もこの味噌と最高のコンビネーションです。 ボリューム感も◎で満足度の高い味噌ラーメンです。 そうそう「ぎょうざとらーめんの店」なので餃子もうまい！ あっ、写真撮り忘れ。 お店の名前のついた「りんどうぎょうざ」 おおぶりの餃子は鉄板で提供。 その熱々鉄板に、かけた特製おろしダレが香る♪ 肉汁たっぷりの餃子も、さっぱりといくつもいけます。 こりゃビールが欲しくなる一品です。 http://ww5.et.tiki.ne.jp/~uptempo/ Pass

[20] 「味噌マーボー麺」 まさぼうー！ - 2008年10月12日 (日) 20時52分 久々の竜胆。 メニューが充実しておりました。 写真入のメニューになってたくさんのラーメンの種類がどんなものかイメージしやすくなりました。 あれもこれも食べたたいと迷いますね〜。 マーボー麺。 他ではないような、味噌、塩味のバリエーション追加。面白いですね。 目の前に出されたラーメンの香りがもの凄いのですよ！！ 中央の山椒が香り、さらには味噌の香りも。醤油も？ もちろんスープは激熱々♪ 意表をついて、トロミはない？少ない？ようです。 味噌っぽさの中に醤油っぽさも感じるスープ。 辛さは思ったよりも控えめに感じました。 具はシンプルに豆腐、ネギ、ひき肉。 スープを飲む時の底ったまのひき肉が美味い！！ 程よい辛さの効いた味噌スープには白飯が欲しくなりました。 個人的にはもっとトロミが欲しかったかな。 http://ww5.et.tiki.ne.jp/~uptempo/ Pass

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