本日、先勝。
先週の金曜は友人の誕生日があったので、久しぶりに夜中にゴソゴソとケーキ作りに勤しみました。卵白を泡立てられるだけの時間がないので、バターケーキを。ダージリンのパウンドケーキと、チョコレートマドレーヌを作りました。
珍しく、見た目はいい感じ。若干、パウンドケーキの方が焦げましたが。でも許容範囲ないです。
ええ、見た目だけなら。
…味見、してないです。
人体に何らかの影響を及ぼすかどうか、未調査です。
本日、月曜日。友人の誕生日から３日が経ちました。何事も起こっていないことを、祈るばかりです。
……今度から、ちゃんと味見します;;;
でも、久しぶりにお菓子作りしたせいか、また色々と作りたくなってきました。今度は冷凍パイシートを使って、何か作るかなぁ。嗚呼、台所を独占できるってなんて素晴らしいんだ！(笑)
ああ、台所で思い出した。昨日の日曜はちょっとだけ気合を入れたカレーを作ってみました。
どこら辺が気合かというと、飴色になるまで炒めた玉ネギを入れたことと、つぶして煮詰めたホールトマトを入れこと。結構、手間かかります。
でも、この２つを入れるとカレーの味がまろやかになるんです。キムチとか七味とか、辛いものは好きだけど、辛いカレーはあまり好きではないんです。ハイ、妙なこだわりです。それでよく、この方法を使ってカレーの辛味を抑えるんです。結構、美味しいですよ〜。
もうちょっと手間かけるときは、これにフードプロセッサーでペースト状にした野菜を入れます。ニンジン、玉ネギ、トマト、セロリ等々。これを煮詰めて入れると、味にコクが増します。肩こりますが(苦笑)。
友達を家にお招きするときは、この方法で市販の中辛カレーを甘めにするんです。もっと余裕あるときは、ルーから作ります。
楽しいですよ〜、ルー作り。肩こりますが(苦笑)。なので、本当に元気有り余っていて、尚且つ友達にご馳走する時にしかやりません。めんどくさいけど、達成感は格別です。肩、すっごくこりますが(苦笑)。
さて、今回のカレーもわりといい線いったので、また誰かにおすそ分けしようか。さすがに10人分はツライよ！３日間カレーでも足りないよ！(笑)
でもお菓子とかカレー作った後って、残り香スゲースゲー。要ファ○リーズ(笑)。
