チョコパウンドケーキ |
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| by あお |
チョコパウンドでメレンゲをシッカリ混ぜると書いてありますがそのときは泡を潰していいんでしょうか
教えてください |
| (18302)投稿日：2010年12月02日 (木) 11時02分
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| by ＹＵＫＩ |
手順（５）の段階では、メレンゲの気泡は気にせず、しっかりと混ぜます。
次の段階で残りのメレンゲを混ぜる時に混ざりやすくするためです。
ここでは混ぜ過ぎに注意ですが、
膨らませる為にベーキングパウダーを使っているので、
あまり神経質にならなくても大丈夫ですよ。
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| (18303)投稿日 : 2010年12月03日 (金) 10時04分
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