☆我楽多（ガラクタ）箱☆（テーマ別掲示板）

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[13] さんまの棒寿司簡単モード ぶちょ☆（管理人の代理投稿） - 2002年10月25日 (金) 11時22分 1.サンマを3枚におろして、塩をふってしばらくおく。 面倒だったらサカナ屋で開いてもらう、 2.それを米酢につけて数十分。 3.「まきす」(見つからない時は広告の紙とか(^_^;)の 上にサランラップを敷き、おろしたサンマちゃん2枚を上手に 均等に並べその上に作っておいた寿司飯を載せ、 「よいしよっ」てのり巻きの要領で巻く。 4.そのまま、ヒモや輪ゴムで数カ所をキチリと留めて、 冷蔵庫で一晩待つ。待つ。 5.次の日、適当な大きさに切って皿に盛り、わさび醤油で いただく。 サンマは酢につける時に皮をむくと一層酢が染込みます。 私はわさび醤油ですが、作る段階でサンマにワサビを載せてしまってもいいと思います。 サカナの開き方、良く切れる包丁を使う事、 後は文章に出来ませんゴメンナサイ 2002年09月11日