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[67] 【麺や ようか】
まさぼうー! - 2008年12月14日 (日) 21時10分

■店舗データ

住所 小千谷市若葉1 ツタヤ隣
営業時間 11:00〜15:00 17:30〜21:00 ※但しスープがなくなり次第閉店
定休日 火曜日

□メニュー

・鶏しおらーめん ・うめしおらーめん
・らーめん ・ちゃーしゅうめん ・わんたんめん

[85] 「ようか鶏白麺」
まさぼうー! - 2009年02月23日 (月) 22時18分

平日夜限定の一杯目指して行ってきました!
会社を定時ソコソコに抜け出し、高速に。
目指すは「鶏白湯」♪

到着したのは18時半くらい。
限定メニューは店内で直接注文。
スタッフの方に尋ねてみますれば、、、
、、、、悩んでます(^^;
「チャーシューは通常のものになりますが・・・」
全然okです。スープさえ飲めれば!

本当に最後の一杯。
トロリとするようなスープは円やか〜♪
これも、超ハイレベルなスープです。
一口目から強烈に美味いです。
しっとりとくるよなスープに惚れ惚れ。
これはマジぶっ飛んで食べに来る価値大です。
これぞ「ようか」の実力かと。

麺も良かったです。
塩系よりも若干太めにふったと思われる麺。
より主張し、ピンピンとした食べ応えがとても良かったです。
思い切って大盛りにしてもらって大正解でした。

この鶏白湯は是非とも食べて欲しいですね。
もう一回行ってみたいあな。

次なる狙いは「もりそば」です。

[70] 「らーめん」
まさぼうー! - 2008年12月21日 (日) 10時48分


早く、醤油も食べたいと行ってきました!

迷わず、らーめんをチョイス。
細麺ですので、ゆで時間もかからず、すばやいラーメンの提供。

塩とは丼の違い、トッピングに変化をもたせています。
チャーシューになっていると。

濃い目の醤油スープのお味は?
実にインパクトのある醤油の香り。ダイレクトにビンビン感じます。
嫌味のない煮干の風味、後味、旨味もスープに。
ハッキリとした醤油は塩とは対照的に感じます。
このダイレクトな醤油のきかせかた具合が良いのですね〜。

トッピングでのネギは超微塵切り。
これがスープを飲むたびに、入ってくるのが面白いですね。
同じネギであっても、切り方を考えることで独特に感じます。

ツルツルっとイケル細麺も好きです。
今度は迷わずに大盛りにします。
美味かったです。

また次は塩食べてこようかな〜


[68] 「鶏しおらーめん」+わんたん
まさぼうー! - 2008年12月14日 (日) 21時32分

前々から行きたかった新店舗。
久々にラーメン食べに行ける時間が取れて迷わずGO。

新規に作られた店舗でデザインも良いですね。
開店当初の混雑も落ち着いたといったところでしょうか。

狙いは「鶏しおらーめん」から。
見た目から美しい一杯!
綺麗に透き通るようなスープに、キラキラとした油。
一口目のスープは大変、淡い、淡い、イメージ。
二口目はその淡いスープが徐々に馴染んでくる。
必要最小限の塩分で、鶏の旨味を味わせてくれている。
そのうちスープを飲む手が止まらなくなる。実に美味い。

このスープに合わさる麺はストレートタイプの細麺。
主張しすぎることなくスープが絡みつく。
口当たりもよく、食べ応えもしっかりとした量がある。

トッピング関係も完成度は高い。
しっとりとした鶏チャーシュー、半熟味玉。
ワンタンは小ぶりながらも、淡いスープには最高の組み合わせ。

シンプルな素材?の旨味をストレートに表現したよう一杯か。
淡いイメージのスープだが内容はしっかりとした濃いものに仕上がっている。

最近の新店舗の多くに白濁系のもが多いなかで、このようなスープは新鮮にうつる。
好きな人には必ずやはまる一杯だと思います。

私も一杯目ではまってしまいました。
立て続けに醤油も食べようか真剣に悩みましたから。

また近々、醤油をめがけて行きたいと思っています。



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