直射日光を避ければ賞味期限はありませんとのことですが、一升瓶の口を開けたものの場合は如何でしょうか。
質問が一度ですまなくて申し訳ございません。
よろしくお願いいたします。

開栓したままでなければ大丈夫ですが
瓶内の焼酎の量が少ないのでしたら小さな容器に移してしっかり栓をOKです。
気になるのでしたら酸化防止をすればOKです。