先日、蘭などを石野商店さんで購入したものです。

焼酎の麹は黒・白・黄、などといろいろありますが、
芋麹に使う麹はどれが多いのでしょうか？
純芋は黄麹と明記してありますが、
「蘭」や「芋」はどれを使っているのかな？と気になりまして、
教えていただければ幸いです。よろしくお願いします

芋麹で仕込んだ芋焼酎にはまっています。
いろんな種類を知りたいので、ご存知でしたらこちらも
教えてください。よろしくお願いします。

「いも麹・芋」は　　白麹　　焼酎用酵母　生芋
「純芋」は　　　　　黄麹　　焼酎用酵母　生芋
「欄」は　　　　　　白麹　　清酒用酵母　乾燥芋
以上です。
いも麹の種類ですが
1997年国分酒造　いも麹・芋　　全国初
1999年西　酒造　いも全量　　　？確かこの年
2000年小正酒造　いもいも　　　？確かこの年
2001年黄金酒造　蘭　　　　　　
2001年小牧酒造　一刻者　 漢字間違ってないですかね？

以上でよろしかったでしょうか？

だいぶ頭の中が整理できました。
麹だけでなく、酵母も何用のものなのか、も違うんですね。
いろいろ飲んで味を覚えたいと思います。
ありがとうございました。