クッキー |
|
| by いちご |
いつも楽しく利用させていただいてます。
久々に質問させてください。
クッキーのことで質問なんですが、材料も焼き時間も分量どうり、焼き時間がたりないかな？？？って思って焼き足して、網（？）の上で冷やしても、どうしてもソフトクッキータイプになってしまいます。
クッキーのサクサクっとした食感にするためにはコツとかありますか？？？
|
| (17861)投稿日：2009年09月11日 (金) 21時10分
|
|
 |
|
| by ＹＵＫＩ |
どのクッキーでも、柔らかくなっちゃいますか？
卵白のみで作るクッキーは、
湿気やすいので、柔らかくなっちゃう事があります。
想像なのですが、
もしかしたら生地の厚みが大きいのかもしれませんね。
厚みがあると中まで火が通り難いのです。
|
| (17866)投稿日 : 2009年09月17日 (木) 11時30分
|
|
|
|
| by いちご |
どのクッキーでもなっちゃいます。
厚みですか！！なるほど！！
ありがとうございます。
今度は薄めにして作ってみます。
それでもまたしっとりなったらまた是非教えてください。
ありがとうございました。 |
| (17867)投稿日 : 2009年09月17日 (木) 20時14分
|
