シフォンの型の件

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シフォンの型の件
by Rtu
突然すみません。シフォンケーキの型の事でお尋ねしたいのですが。私の家にある型が１８センチなのですがここに記載してあります１７センチでは数が異なるのでしょうか？１８センチの量を知りたく書き込みいたしました。
(18603)投稿日：2013年10月01日 (火) 22時30分


by ＹＵＫＩ
18cmなら同じ分量で大丈夫ですよ。焼きあがった時の高さが多少低くなるかもしれませんが。計算上では高さが1割ほど低くなります。（17cmの型で8cmの高さになるとすると、　18cmの型では7.2cm）（あくまで計算上ですので、　必ずこの高さになるものではありません）
(18604)投稿日 : 2013年10月03日 (木) 16時46分