クッキーがしっとりふっ?...... - お菓子の中庭会議室 [202]

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by チョッコ
クッキーがしっとりふっくらするには、　　　　　　　どうしたらいいですか？
(18335)投稿日：2011年01月10日 (月) 19時16分


by ＹＵＫＩ
しっとり、という感じが分からないのですが、湿っているのとは違うんですよね？焼き時間を減らして、しっかり色が付く前なら柔らかく焼きあがると思います。生焼きとの見分けは難しいかもしれませんね。ふっくらさせるには、薄力粉にほんの少しベーキングパウダーを混ぜると膨らみますよ。たくさん入れると膨らみすぎて割れたり、苦くなったりするので気をつけてくださいね。
(18343)投稿日 : 2011年01月22日 (土) 10時47分