困ってます＞＜

	←写真付きで質問できます。
	お菓子作りに関する質問回答の掲示板です。ご利用になる前に「掲示板のご利用について」をお読みください。管理人は久しくお菓子作りから遠ざかっています。 ~~お答えできないこともありますので、ご理解ください。~~ しばらく質問の書き込みを停止します。	中庭掲示板内の検索

こちらの関連記事へ返信する場合は上のフォームに書いてください。
▲レス投稿で「背景」を指定しても反映されません。

困ってます＞＜
by いね
タルト生地を焼いた後生地の底がパイ生地みたいになって崩れてしまいます。タルト生地の代わりにクッキーの材料でタルトを作っても大丈夫でしょうか？？
(18216)投稿日：2010年05月08日 (土) 09時20分


by ＹＵＫＩ
パイ生地のようにボロボロになってしまうのは、タルト生地を作る時に、バターがしっかり馴染んでいない、とか、焼きすぎなどが原因かもしれませんね。「午後のひととき」のタルト生地は型抜きクッキーと同じようなレシピ配分なので、クッキー生地をタルトにしても出来るとは思いますが、「簡単クッキー」のように薄力粉に対してバターが多いレシピですと、焼いている時に形が崩れてしまうので、注意してくださいね。
(18218)投稿日 : 2010年05月08日 (土) 22時21分