午後のひと時に乗ってる??...... - お菓子の中庭会議室 [339]

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by ミシェル
午後のひと時に乗ってる、ホールケーキのティラミスについて質問です。スポンジの代わりに、ビスケットにしても大丈夫でしょうか？ちゃんと固まりますか？くだらない質問でごめんなさい。。
(18163)投稿日：2010年03月18日 (木) 21時34分


by ＹＵＫＩ
「ちゃんと固まる」というのは、土台部分のことかな？ティラミス部分かな？ティラミス部分は土台が変わっても、変化はないので大丈夫ですよ。土台部分はレアチーズケーキの土台のようにすれば、ビスケットでも土台部分はできますよ。 http://www.katch.ne.jp/~takeda/cake/reatizu.htm
(18166)投稿日 : 2010年03月20日 (土) 19時02分