クッキーについて |
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| by chihipu |
ここのレシピの型どりクッキーを作ってみました＾＾
クッキーは今までに何回か作ったことはあるんですが、今までどれも・・・パンみたいに脹れてしまいます；ｗ；味はとてもおいしいのですが、どうしたら脹れなく作れますか？また、脹れてしまうのはどうしてか分かりましたら教えてください┌(<:)
ちなみにあたしはオーブントースターにアルミホイルをひいて焼いているのですが、それが原因なんでしょうか（;ﾟ;艸;ﾟ;）
一応オーブンには、クッキー１６０度１０分〜１５分と書いてあるのですが・・
よろしくお願いします＾＾ |
| (18149)投稿日：2010年03月14日 (日) 01時58分
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| by ＹＵＫＩ |
型抜きクッキーの事ですよね？
ベーキングパウダーは使っていないので、
基本的には膨らまないんですが、
バターをクリーム状にするときや、
他の材料を混ぜる時に空気を含ませるように混ぜると、
焼いた時に膨らみ易くなるようです。
防止するためには
すり混ぜるようにクリーム状にしたり、混ぜ合わせたりするのがコツです。 |
| (18152)投稿日 : 2010年03月14日 (日) 22時53分
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| by chihipu |
お返事ありがとうございました＾＾
混ぜるときに気をつけてみます！！
型抜きクッキーでした((･_･;)！ |
| (18162)投稿日 : 2010年03月16日 (火) 17時21分
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