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by 管理人YUKI
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チョコ
by らら
チョコがかたまらなかった!
初めて作ったのでわからないことだらけです。
教えてください!
どうしたらいいですか?

初歩的なことですみません・・・
(18073)投稿日:2010年02月12日 (金) 19時37分

by YUKI
チョコに蒸気や水分が入ったり、
加熱しすぎたりすると
油分が分離して固まらなくなっちゃうんです。
とりあえず、冷凍庫に入れて強制的に固めてみるか、
諦めるか、かな。
でも、強制的に固めた場合も、
色が変化したり、味が変わったりするので、
プレゼントにはあまりオススメできないんですけど。
(18076)投稿日 : 2010年02月12日 (金) 20時40分



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