クッキー - お菓子の中庭会議室

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クッキー
by あーは
型抜きクッキーをチョコ味にしたいのですが、薄力粉にココア粉を混ぜるだけでいいんですか？ココア粉を何グラム入れたらいいですか？
(18003)投稿日：2010年02月05日 (金) 00時05分


by ＹＵＫＩ
型抜きクッキーでプレーンの生地をチョコ生地にするときは純ココアを薄力粉に混ぜます。目安の量は薄力粉の１割。純ココアを入れた分は薄力粉を減らしてくださいね。たとえば「薄力粉200ｇ」なら「薄力粉180ｇ、純ココア20ｇ」です。
(18004)投稿日 : 2010年02月05日 (金) 08時06分