共立てスポンジの泡立て加減について |
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| by ぽちこ | ||
| こんばんわ。 数年前からずっとここのレシピにはお世話になってますが書き込むのは初めてです＞＜ 管理人のYUKIさんいつも本当にありがとうございます。 今回はここを見てる皆さんに質問させてください。 ここの共立てスポンジが好きでよく作るんですが、 未だに泡立て加減のコツがよくわかりません。 （爪楊枝で泡立て加減を見る方法には感嘆しました！！） 機械の性能にもよると思うんですが皆さんは大体何分ぐらい泡立てるようにしていますか？ |
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| (17735)投稿日：2009年04月06日 (月) 00時43分 | ||
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| by 管理人ＹＵＫＩ | ||
| 新しい泡立て器はパワーがあるので、 １０分以内でしっかりとした共立て生地加減になるのですが、 どうも焼いた感じがよくなくて。 最近では低速で時間をかけて泡立てています。 時間にすると１５分くらいかな。 |
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| (17741)投稿日 : 2009年04月09日 (木) 14時01分 | ||
