生チョコ･･･ |
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| by さゆり | ||
| チョコレートを生クリームに溶かすとき、 生クリームを「沸騰直前まで」熱する と書いてあることが多いんですけど、 実際何分ぐらい加熱すればいいんでしょうか？ さっき作ってみたんですけど、なんだか分離してしまったようです…。 お答えをお願いします。 |
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| (17711)投稿日：2009年03月25日 (水) 12時18分 | ||
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| by 管理人ＹＵＫＩ | ||
| 火加減や生クリームの量などによって大きく違ってくるので、 何分、とは言えないのですけど。 加熱していて、鍋の側面から細かい泡がフツフツと出てきたら、 すぐに火を止めます。 |
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| (17715)投稿日 : 2009年03月25日 (水) 15時46分 | ||
