Oh, I've had it! Gus, for the record, I want to cut you!
ああ、もううんざり！　ガス、はっきり言って、あなたを無視したい！
Everyone does at one point or another.
誰もがいずれはやる。

この解釈であってるでしょうか？

あと
If you believe what are you saying, then I won't be wasting my breath.
あなたが何を言っているかあなたが信じるなら、私は無駄なことを言わないだろう。
でいいですか？　前半部分はつまり、あなたは自分で何を言ってるかわかってないって意味でしょうか？

If you believe what you are saying,
then I won't be wasting my breath.

あなたが自分の意見を曲げないのだったら、
わたしは呼吸を消耗しないようにするつもりだ。

のような感じなのでしょうか？

16827の状況はyouは探偵で、Iは容疑者です。youはIの有罪をやかましく言っていますが、Iは無実を主張しています。
「あなたが意見を曲げないなら、私だってもう話さない」という意味でしょうか。

16826の訳は合ってるでしょうか？ GusはIにしつこく同行を要求しているという状況で、cut you＝あなたを無視する　で合ってるかはあまり自信ないです。（I'll cut you＝知らん顔するからね　という例文はあったのですが）Everyone〜は上の文に対するGusの返事ですが、もしかして慣用句でしょうか？

16828 では、
文脈が分からなかったので、辞書でむずかしそうな成句を
拾い上げてみました。

waste one's breath: 呼吸を無駄遣いする（直訳）

馬耳東風のような内容らしいと想像

そこで、if以下を、
「あなたが自分の言っていることを信じるというのなら
私はあれこれ言うのを止めるつもりです」
となりました。

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でも16827 が、
youのほうが探偵
I のほうが容疑者

ならば、容疑者が探偵に向かって、

「もし探偵さん、あなたが自分で言っていることを信じる
というのなら、もう私は口を開きますまい。」

のようになるのかもしれませんね

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16826 に付きましては、特に流れに不自然さを感じませんでした
ので、If you belive ...のご質問のほうへの見解のみを
書かせていただきました。

以下、ジー二アスやweb英二郎からの引用などですが

have had it: 提示された文脈内で
「もう我慢できない」で良さそう

for the record: 同じくこの文脈内で
事実を記録に残すために
→ 正式に申し上げますが
→ はっきり言いますが

cut someone: 米略式で、
人を無視する
関係などを断つ

などとなっていましたので、あとは全体の文脈に合わせて
調整されればよいのかと、おもいます。

Everyone does at one point or another
調べた範囲では、慣用句は見当たりませんでした。

at one point or another
↓
at one point: ある一点で

なので、これも文脈の中で吸収できそうに思いました。

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If you believe what are you saying
は、そういう語順で印刷とかされてあるのでしょうか？

私が文法書などを見ました限りではですが、

whatなどの疑問詞を使った特殊疑問文を、
関節疑問文などの名詞節の形にして、
それを動詞の目的語などに組み込む時には、
単独で使う時に助動詞を追加して作る
What are you doing?
のようにはせずに、
平叙文の順番にして、
You know what he is doing.目的語
Do you know what he is doing?目的語
What do you think he is doing? 挿入
などとするようなのですが、

なにぶん、勉強不足で自分でも困っておりまして、
間違えていましたらご容赦を

m(_ _)m

＞If you believe what are you saying
は、そういう語順で印刷とかされてあるのでしょうか？

はい。確かに原文の語順のままです。ですが「あなたが意見を曲げる気がないなら、私だって口を開かないよ」で納得が行きますね。まあ、誤植が時々ある作品なのでもしかしたら書き手の間違いかもしれませんね。

Everyone〜については前後の文を読んでも意味が理解できなかったので、保留としておきます。

色々お骨折りいただきまして、ありがとうございました。