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ヤーコン茶
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千代生
まことさん皆さんこんにちわ♪
明日は仕事が休みなので、今一番幸せタイムです。
レスが長くなったので上に上げました。
遊凪さんヤーコンの花って、意外と可愛いよく見るような花なんですね。
私は今ヤーコン茶を飲んでいます。
カルシウムやミネラルが豊富だと言うので。。。
なるべくバランスの良い食事をしようとは思いますが、カルシウムとミネラルって、なかなか取りにくいような気がするので、お茶で飲めば簡単なのでは。。。と飲み始めました。
でも私は野次馬なので、暫く続けたら、違う物に浮気するかもしれませんが！
ヤーコン茶の前はゴマ茶をずっと飲んでいましたが、これは本当に血圧を安定させるのには良いように思います。
私は特に血圧は高くないのですけれど。。。
大根が美味しそう♪
葉っぱの煮浸しも美味しいんですよね♪
私はごま油で炒めて、縮緬じゃこと七味唐辛子をたっぷり入れて食べるのが大好きでーす。
[1262]2009年12月03日 (木) 17時04分
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| ヤーコン茶のお味は？ |
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遊凪
千代生さん、皆さん こんにちは。
仰る通り、ヤーコンの花は可愛らしいですね。
ブローチにすれば良いぐらいの大きさと思います。
虫もくっつきたくなるようですね。(^o^)
私はヤーコン茶を飲んだことがないのですが、お味の方は如何でしょうか？
ヤーコンの芋の部分はあまり味がないのですが・・・
今年はヤーコンの葉っぱの部分をぶら下げて乾燥してみようかなとも
考えています。乾燥して、お茶葉のようにしてみましょうかね？
どのような味になりますやら？？？
大根の葉は少しだけ味噌汁とかチャーハンなどで美味しく戴いております。
酢漬けの方は今日、ちょっとだけ味見をしましたところ、
柚の味が浅かったのですが、、パリパリ感でまずまずでした。
あと２週間ぐらいで良い感じになるかもです・・・≧^_^;≦
画像は小倉城です。
[1263]2009年12月03日 (木) 22時57分
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| ヤーコンの収穫 |
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遊凪
まことさん、皆さん こんにちは。
昨日、ヤーコンを収穫しましたので、その時の画像をお届けいたします。
太陽光に当たると透けて見えるようです。
大根の酢漬での赤色大根は皮の部分のみ赤かったのですが、
実の方に色が薄いピンク色となって移っていました。
もうすぐ、一桶分が終了です。
酒の肴に持ってこいとなりました。≧^_^;≦
[1264]2009年12月13日 (日) 11時17分
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まこと
ヤーコン収穫おめでとうございます(^o^)
思ったより大きいですね。
レシピもずいぶんたくさんあるのですね。ご試食後のレポートも、是非ともよろしくお願いいたします。
ヤーコンのお茶を探していたら、葉っぱで自家製する方法もちゃんと出ていました。自分でつくれたら経済的ですね。
[1265]2009年12月13日 (日) 15時27分
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| わぁ〜！ |
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千代生
ヤーコンてこんなだったんですか？
へぇ〜と珍しい物見ると凄く幸せ気分になります。
本当に比較する物を置いてくださったので、よく判りました。
随分大きいのですね。
ヤーコン茶は麦茶みたいで、美味しく飲めますよ。
結構出来そうですね。
今年もどんどん時間が経って、忙しく終わりそうです。
来年からお正月は元旦１日だけお休みで、２日から出勤になりました。
明後日から３連休が、凄く貴重な連休になりました。
でも遊びに行ったら、これから年末仕事が忙しいでしょうから、１日吉祥寺駅の方に出て行くだけで後は
ゆっくり休みましょうか。。。
白い柊の花を見つけました。
柊も色々種類があるようですね。
[1266]2009年12月13日 (日) 18時00分
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| ヤーコン茶を自家製で？ |
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遊凪
まことさん、皆さん こんにちは。
コメントを有り難うございます。
思ったより、沢山の大きい芋がついていました。
我が家の料理人はあまりヤーコンが好きではないらしく？
どのようにアレンジしてくれるか？です。
ヤーコン茶用に葉っぱを少しだけ、ネットに入れて乾燥しましたが、
茎も一緒に利用できるようですね。
残りの葉っぱと茎の一部は畑にほったらかしておりますが、
上部等を一緒に乾燥し、ヤーコン茶に混ぜても良いかも知れませんね。
出来れば試してみようかと思います。≧^_^;≦
[1267]2009年12月13日 (日) 18時06分
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ゆう
先日、表参道のイルミネーションを見に行ったときに、ヒルズの自然食野菜レストランでヤ−コンを見ました。あのお花からは想像もつかなったのですが、やっぱりあれがヤーコンだったのだと、遊凪さんの収穫の写真で確かめられました。野菜カレーを食べましたが、さすがヒルズで、おしゃれなカレーでした。大雨のイルミネーションも記憶に残すにはいいものです。夕方４時半には真っ暗なので、主婦の私でもぶらつける時間です。
友人から収穫した大根をどっさり貰って、ご近所に差し上げたら柚子大根になって返ってきました。私の料理嫌いはみんなに知られているみたい。
千代生さんはもう次の休暇が来て終わって…またどこか行かれたかしら。すぐにクリスマスになりますね。
[1268]2009年12月14日 (月) 06時07分
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