[9] 平成１４年 奈良 小児栄養
投稿者：咲ユリ
投稿日：2002年08月31日 (土) 20時03分
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問１ 栄養素の基本的な穴埋め１０問
５大栄養素や、エネルギー供給量など
問２ 小児の発達で正しいものの組み合わせを選べ。
１ 出生時は３?L、６ヶ月で２倍、１年で３倍になる。
２ 永久歯は妊娠中からできてて、石灰化するのは乳児期である？？
３ 乳児の歯は第一乳臼歯（？）から生え始め、時期は７ヶ月頃である。
４
５
問３ 離乳食について、正しい組み合わせを選びなさい。
１ 肉、魚、大豆などは栄養があるので離乳初期から与える。
２ 離乳食は薄味を心掛ける。
３ 鉄は不足しやすいので、初期から鉄分の多い食品を与える？？
４ 離乳開始とはドロドロの食物を口にした時をいい、果汁や野菜スープを飲ませるのを離乳開始とは言わない。
５ ？
問４ 保育所給食についての ○×
問５ 間違っているものを一つ選べ。
妊娠中毒症、低エネルギー、低たんぱく、低塩分を心掛ける？？
妊娠後期は貧血になりやすいので、非妊娠時の７０％の鉄摂取？？
問６ 食中毒の組み合わせで間違っているものを２つ選べ。
１ 魚 − サルモネア菌
２ 腸管出血性大腸菌O−157 − ベロ毒素
３ ソラニン − じゃがいも
４ ？ − エントロトキシン （またド忘れしてます、ごめんなさい！ ）
５ 卵 − 腸炎ビブリオ
問７ ビタミン欠乏症からくる症状を選べ。
問 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC ビタミンK
語群 脚気、口角炎、夜盲症、壊血症、新生児メレナ、くる病、ペラグラ
問８ 保育所での食教育の重要性について 書きなさい。（？？）
子どもへ
保護者へ の２パターン
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問２ ゆりかごのうたの楽譜がありました。
１ 問題文に下線がひいてあって、その部分の○×。
問い1 エレン・ケイは「21世紀は児童の世紀だ」と言った ←21世紀に下線
問１ 保育所保育指針からの問題（１０問）
問２ エリクソン、ボウルビー、ピアジェ、ポルトマン、ローレンツ、ハベガーストがいて、「これは心理か？精神か？」とぼやきながら解いた覚えがあります。