てんぷらをカラっっと揚げるコツは、衣にマヨネーズを混ぜるとかなりいい感じになります。
ちょっとカロリーがきになりますが・・・・。
同じ油のなかに入れるので、大丈夫ですよー！
かなりおいしいので試してみてください！あと
意外とブロッコリーをてんぷらにすると旨い！